Frischer Ingwer ist wärmend und vertreibt laut TCM “Wind-Kälte”, einen beginnenden Infekt oder Erkältung. Der Wirkstoff Gingerol ist entzüdungshemmend und antibakteriell.

Für den Tee ein daumengrosses Stück Ingwer schälen und klein schneiden. Während 10 Minuten in Wasser kochen und abgiessen. Mit frischem Zitronensaft und Honig abrunden.

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